Ramen en Barcelona

Koku Kitchen sirve ramen en Barcelona desde 2014, y sigue siendo el corazón de la carta. Los fideos se hacen a mano cada día, y el caldo cambia con cada bol: un tonkotsu intenso para el ramen de miso, un caldo de pollo con soja para el shoyu, un shio claro con fideos de arroz para el ramen sin gluten, y shiitake y kombu para los vegetarianos y veganos.

Además de los clásicos hay ramen de curry, un miso picante con el toque del kimchi y tsukemen: fideos gruesos para mojar en un caldo concentrado. Cómelo en cualquiera de nuestros cuatro restaurantes o pídelo a domicilio.